免揉面Mini披萨饼胚

自制简单又好吃的披萨，0失败！小朋友喜欢吃的披萨，很久没吃了，想起来做一些mini披萨饼胚，想吃的时候给小朋友解解馋~
配方同样适合6寸及8寸的饼胚。

用料  

免揉面Mini披萨饼胚的做法  

1. 将除面粉、黄油以外的材料搅拌溶解，加入面粉翻拌至絮状。

2. 加入液体的黄油（隔热水成液体后放凉），揉至吸收。

3. 盖上保鲜膜，面团放置20分钟

4. 再整理成光滑的面团。

5. 面团发酵至2倍大

6. 按压排气，分成8份，整理成球形后松弛15分钟。

7. 擀平后放入模具中，扎孔。

8. 烤箱上下火190度烘烤6分钟。

9. Mini披萨

小贴士

做好的饼胚冷冻保存，要吃的时候提前拿出解冻一会再使用。
面团无需手套膜，做出来的饼胚松软。
该配方适合做2个8寸，3个6寸。
mini模具的尺寸是8.5cm，做了8个，饼胚薄一点可以做12个。