吐司盒防粘
来源：菜肴屋 阅读：2.88W 次
不是所有的吐司盒都防粘😂
几年前还是个烘焙小白，吐司盒随便买
完全粘到基本脱不了模，差点把面包挖烂才脱出来
纠结要不要重新买吐司模的时候发现了这个好办法～
用料
| 吐司模具 | |
| 黄油 或其他味道清淡的植物油都可以 | |
| 高筋面粉 |
吐司盒防粘的做法
吐司模具内壁均匀地涂一层黄油或者植物油，越薄越好
取一撮高筋面粉洒到模具内，抖匀粘满内壁，薄薄一层就好
油在模具和高筋粉之间起了很好的粘合作用，这时候再把揉好的面团放进去做最后发酵，烤完之后取出震模，很容易就能脱出来啦
小贴士
最好不用低筋粉，容易结团
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