迷你方形蛋挞(从蛋挞酥皮到蛋挞液)
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具体操作是参考嫣紫Midi的葡式蛋挞做法，所有料减半，刚好可以做十个长方形蛋挞。
用料
| A 蛋挞皮 | |
| 低粉 | 110克 |
| 高粉 | 15克 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 20克 |
| 水 | 60克 |
| 黄油(裹入用) | 90克 |
| B 蛋挞水 | |
| 牛奶 | 70克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 糖 | 40克 |
| 炼乳 | 7克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 低粉 | 7克 |
迷你方形蛋挞(从蛋挞酥皮到蛋挞液)的做法
具体操作是参考嫣紫Midi的葡式蛋挞做法，所有料减半，刚好可以做十个长方形蛋挞。
![迷你方形蛋挞(从蛋挞酥皮到蛋挞液)的做法步骤图 第2张]( "迷你方形蛋挞(从蛋挞酥皮到蛋挞液)的做法步骤图 第2张")
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