草莓慕斯蛋糕 送朋友颜值爆棚

很多妈妈想亲自给孩子做款生日蛋糕 奶油蛋糕抹面好难 那就这款草莓慕斯蛋糕来试试 你会发现做法会如此简单  新鲜草莓 制作 满口浓郁的草莓奶香 食材绝对安全健康
可以换作任何水果味道的慕斯蛋糕 做法一样
此用料适用六寸模具
使用工具：美善品料理机一台，干净空碗2个，冷的饮用水300克，软刮刀棒一个

用料  

草莓慕斯蛋糕 送朋友颜值爆棚的做法  

1. 草莓放入网锅
   5分钟/50℃/速度5 清洗干净。

2. 准备工作：
   慕斯圈底部包紧保鲜膜，慕斯圈内壁紧贴一层慕斯围边，可以抹些水贴住
   以上工作便于脱模。

3. 80克酥性饼干放入主锅，10秒/速度10打碎，倒出碗中备用。

4. 不用清洗主锅，直接放入40克黄油，3分钟/60℃/速度1，融化黄油
   待黄油溶解为液体，倒入打碎的酥性饼干碎，5秒/速度反转3融和。

5. 倒入模具中，用勺子底部压平饼干碎，放入冰箱冷冻。

6. 准备一晚冰的饮用水，10克吉利丁剪大片放入碗里浸泡，浸泡过程中还是放进冰箱冷藏。

7. 8颗洗净的草莓，切尾，分两半，紧贴慕斯内壁围一圈。

8. 200克草莓切尾，放入主锅，10秒/速度10打成草莓酱状态，放入60克白砂糖，
   2分钟/60℃/速度3。
   音乐响起，已经浸泡软的吉利丁片控干水份放入主锅，15秒/速度3，融化吉利丁片
   音乐响起,倒出草莓液到干净盆中，备用。

9. 清洗主锅，插入蝴蝶，200克淡奶油倒入主锅，15秒/速度3.5，淡奶油打发湿性状态，像酸奶可流动的状态。

10. 草莓液大概冷却手温温度，取出蝴蝶棒，倒回主锅，15秒/速度3搅拌均匀。

11. 轻轻倒入模具，放冰箱冷藏四个小时。

12. 脱模，装饰，美美的好吃的草莓慕斯蛋糕完成。