没有烤箱也能做的蛋糕，草莓季，做份高颜值的草莓慕斯蛋糕

这款高颜值的草莓慕斯蛋糕，我家二宝是非常喜欢慕斯蛋糕的，所以这款蛋糕我隔三差五就会做起来，慕斯蛋糕也是非常适合新手小白操作的一款蛋糕。

用料  

没有烤箱也能做的蛋糕，草莓季，做份高颜值的草莓慕斯蛋糕的做法  

1. 准备食材，我用的布丁杯，没有家里的玻璃杯都可以用。

2. 吉利丁片用冷水泡软备用

3. 草莓加盐泡一会冲洗干净

4. 糖直接加入奶油中

5. 打发淡奶油，状态是出现纹路不消失即可。千万不能打过了。

6. 草莓切片装饰，这个就随意啦！

7. 洗干净的草莓控干水分，加入草莓酱

8. 榨汁，注意草莓中不加一滴水，太大不好榨汁，可以切小点。

9. 果汁直接倒入打发好的奶油中。

10. 搅拌均匀放置一旁备用

11. 吉利丁片隔着热水融化。

12. 注意温度不要过高，慢慢搅拌融化立马取出来。

13. 倒入奶油草莓糊中，搅拌均匀。

14. 装入杯中。放入冰箱冷藏4小时以前即可。

15. 好吃又好做的草莓慕斯做好啦！

16. 我这个是最简单版的。也可以配饼干。或者戚风蛋糕胚。我是发现家里的孩子每次做好的慕斯，只吃慕斯部分，所以就简单来了。

17. 慕斯做完了，在分享一下我做的草莓酱，草莓用盐水浸泡，冲洗干净，切掉根蒂，用糖腌制

18. 前提是要记得拌均匀再腌制哦！可以晚上做好腌制，第二天熬。

19. 我喜欢带果肉的果酱，所以挑选的是小草莓，没有切，直接洗干净腌制了。腌制好放入不粘锅开始熬煮。

20. 先中小火，煮开，用勺子舀出浮沫。

21. 在小火慢慢熬至粘稠，加入柠檬汁。继续熬两三分钟即可。

22. 装入，凉透放入冰箱即可。
    草莓用了2斤，糖用了300克，柠檬用了半个。

小贴士

1、慕斯蛋糕一般都有两种做法，饼干压碎加融化的黄油垫底，或者烤个戚风蛋糕，垫底，做法不同，口感上也会不会，我是偷懒型妈妈，只做最简单的。

2、淡奶油打发不能太硬，太硬，慕斯蛋糕成品不细腻。影响口感。

3、吉利丁片一定是先泡软，再捞出隔着热水融化。