Fluff可可裸蛋糕

喜爱烘焙缘于我的外婆，她是一个超级甜品爱好者。小时候，妈妈就经常买大包大包的糕点给外婆吃，以至于我在梦里给外婆吃的最后一顿也是蛋糕。虽然外婆已不在了，但还有一个爱吃甜品的妈妈。既使和妈妈不在一个城市生活，但还是会趁休假时做些糕送给我那亲爱的妈妈品尝。甜品不能替代主食，但周末或某个午后陪着家人或约上几个挚友，那也是非常温暖，惬意的，正如FLuff那般棉柔甜蜜！

用料  

Fluff可可裸蛋糕的做法  

1. 备齐材料

2. 蛋清，蛋黄分离。

3. 把玉米油，奶倒入蛋黄，搅拌，乳化后把过筛的面粉，可可粉倒入。继续，以“Z”字型搅拌。

4. 糖分三次倒入蛋白，打蛋器打出小弯钩。此时预热烤箱(170度10分钟)。

5. 蛋黄糊与蛋清“J”字型翻伴均匀。

6. 混合好的面粉倒入烤盘，震出大气泡。

7. 入烤箱中上层160度20分钟。

8. 出炉，倒扣放凉，再脱模。

9. 淡奶油加Flufl，可可粉，糖打出深纹。

10. 准备好裱花袋裱花嘴。

11. 蛋糕体切成三块，每层挤上奶油。最后水果装饰。

12. 成品图

13. 成品图

14. 切件图，已开吃！

小贴士

蛋奶油加FLuff使裱花更清晰，稳定性更好，口感更不用说了。