无糖低油杂粮香蕉核桃蛋糕

去广州出差，在花园酒店早餐中吃到香蕉核桃蛋糕，一直念念不忘。回来后特地买了几根熟透了的香蕉，撸起袖子做起来！

用料  

无糖低油杂粮香蕉核桃蛋糕的做法  

1. 香蕉切片，压成泥。

2. 加入酸奶，鸡蛋，油，异麦芽糖醇，搅拌均匀。

3. 加入玉米粉和红豆薏米粉，搅拌均匀至没有粉状物。

4. 加入泡打粉和小苏打粉轻轻搅拌均匀。

5. 用枕头蛋糕模具，垫上油纸，倒入1/3的蛋糊，然后摆入核桃仁。

6. 再倒入1/3的蛋糊，再摆一层核桃仁。

7. 把剩下的蛋糊全倒进去，用橡胶刮刀磨平表面，并撒上葵花籽果仁。

8. 进入上下管预热180℃的烤箱烤40分钟（不同烤箱温度，时间得稍作调整，我家的就有点烤过火了）

9. 出烤箱，切片

小贴士

用的是星巴克的香蕉核桃蛋糕的方子进行修改的，发觉烤箱时间还是太长了，下次得修改时间或者温度。