少油低糖香蕉核桃仁蛋糕
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香蕉熟透了，刚好有核桃仁，这款蛋糕都偏甜偏重，我改了糖和油的量，味道还是挺不错的，第一次做用的模具6寸，感觉太厚，这次用8寸刚好，可以根据自己喜欢厚薄程度选模具
用料
| 香蕉 | 3根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 65克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 核桃仁 | 60（50蛋糕，10面） |
| 泡打粉 | 5克 |
| 小苏打 | 4克 |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 杏仁片 | 少许装饰面 |
少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法
香蕉要熟透的，捣烂后加鸡蛋搅拌均匀
![少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第2张]( "少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第2张")
加糖拌匀，烤箱预热180度
![少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第3张]( "少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第3张")
加小苏打和泡打粉拌匀
![少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第4张]( "少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第4张")
牛奶和油乳化后混合香蕉泥（忽略碗，捣香蕉用过）
![少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第5张]( "少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第5张")
加入过筛低筋面粉拌匀
![少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第6张]( "少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第6张")
加入捣碎的50克核桃仁
![少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第7张]( "少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第7张")
倒入铺油纸的模具里
![少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第8张]( "少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第8张")
撒上预留10克核桃仁碎，175度盖锡纸到25分钟左右，拿掉锡纸后表面再放少许杏仁片（也可不放），烤到45分钟左右再盖锡纸到53分钟。具体根据自己的烤箱
![少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第9张]( "少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第9张")
烤好的核桃仁蛋糕
![少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第10张]( "少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤图 第10张")
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