低油低糖版轻乳酪蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：3W 次
用料
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 蛋清 | 2个 |
| 牛奶 | 56克 |
| 黄油 | 22克 |
| 糖 | 30克 |
| 6寸椭圆模具 | 1个 |
低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法
准备好所有材料
![低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第2张]( "低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第2张")
奶油奶酪和牛奶放入碗中，隔热水用打蛋器搅打至细腻无颗粒状态，然后加入黄油，继续搅拌至融化，再加入蛋黄搅拌均匀
![低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第3张]( "低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第3张")
筛入低筋面粉
![低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第4张]( "低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第4张")
用刮刀翻拌均匀，翻好的奶酪糊盖上保鲜膜 入冰箱冷藏备用
![低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第5张]( "低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第5张")
蛋清分三次加入白糖，出现粗泡状态时加入1|3的白糖，打至泡沫细腻状态时加入1|3的白糖，出现纹路时倒入最后的白糖，全程中低速打至出现大弯钩即可
![低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第6张]( "低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第6张")
烤箱预热170度，取三分之一蛋清加入奶酪糊，切拌混合均匀，然后再取三分之一切拌均匀，最后把切拌好的奶酪糊倒入蛋白盆中，切拌均匀后倒入模具中
![低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第7张]( "低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第7张")
烤盘中注入水，高度约3厘米，然后把模具放入水中，入烤箱中下层160度70分钟，取出后放10分钟
![低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第8张]( "低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第8张")
10分钟后取出，放凉
![低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第9张]( "低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第9张")
完全凉透，装入盒中入冰箱冷藏，口感更好
![低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第10张]( "低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第10张")
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新