意大利经典卡普里沙拉

【意大利经典卡普里沙拉】 新鲜的马苏里拉奶酪和用来做披萨的马苏里拉干酪不同，它外形纯白圆润，口感软滑，奶香浓郁却又清爽。罗勒的香气可以安抚神经紧张、消除焦虑。罗勒叶和番茄的经典搭配如同意大利国旗色，带有浓浓异国风情。 ​​​​

用料  

意大利经典卡普里沙拉的做法  

1. 番茄和罗勒叶用清水浸泡一会，洗净并沥干

2. 用厨房纸巾吸干番茄表面水分，切成大片待用

3. 取出浸泡在液体中的鲜马苏里拉奶酪(大雪球形状)，用清水冲洗并沥干

4. 将大雪球奶酪切成均匀的大片状待用

5. 按照番茄、罗勒叶、奶酪片的顺序交替摆入盘中，面包圈也放入盘中

6. 淋入油醋汁，再撒少许黑胡椒碎和海盐即可

7. 油醋汁做法

小贴士

省点事儿：
新鲜的马苏里拉奶酪和通常用来做披萨的马苏里拉干酪不同，它外形纯白圆润，口感软滑，切勿用马苏里拉干酪代替哟。


很有料：
奶香浓郁却又清爽，罗勒的香气可以安抚神经紧张、消除焦虑。