糯米纸杯蛋糕（全蛋版懒人版）

用料  

糯米纸杯蛋糕（全蛋版懒人版）的做法  

1. 全蛋和糖卧在温水中搅拌一会儿，让糖融化，再用厨师机高速打发10分钟左右，成粘稠状，表面有纹路即可。

2. 筛入糯米粉和玉米粉，十字法拌成蛋糊。

3. 加入玉米油和牛奶，十字法搅拌均匀。

4. 舀入纸杯

5. 烤箱上下火预热175℃，10分钟后，达到温度放入烤箱。

6. 烤22分钟。我家烤箱脾气大，可能别的烤箱要25-30分钟。

7. 表面微微裂开，是因为全蛋打发的关系。