全蛋蛋糕(懒人版)
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因为实在不想洗一堆盘子,所以就偷懒了。
用料
鸡蛋 | 3个(大概150-170之间) |
细砂糖 | 蛋量的一半 |
粉 | 蛋量的一半 |
牛奶 | 15克左右 |
色拉油 | 15克左右 |
全蛋蛋糕(懒人版)的做法
把打蛋盆放在电子称上,清零,打入三个鸡蛋,看清克数后再次清零,然后倒入蛋量一半重的糖。
把打蛋盆放到温水盆里开始进行打发,打发到画8字一段时间内不会消失。
打蛋盆再放到电子称上,分别加入油、奶、粉,粉看用量可以分几次加,分别加完后翻拌均匀再加下一个。
烤盘里垫上油纸后倒入,摔几下震出气泡。烤箱180度预热5分钟,中下层烤25-30分钟(看自家烤箱的脾气)。
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