简易无油低糖酸奶蛋糕

没有拍照以及ps技巧，唯有对美食的热爱，促成我记录并分享健康美食。这款蛋糕是在家里的玉米油/黄油用完的情况下诞生的，不添加油以及纯牛奶，改用光明酸奶增加蛋糕的湿度。第一次用此方做蛋糕，烤出来一样好吃。如果希望蛋糕更为湿软，我想应该可以适当增加酸奶的用量。

用料  

简易无油低糖酸奶蛋糕的做法  

1. 鸡蛋和绵白糖一起加入无油无水的容器里。

2. 电动打蛋器搅打至液体膨胀。

3. 继续搅打直至蛋液打发，提起打蛋器低落的蛋液留痕明显。

4. 筛入低粉，用刮刀轻柔地切拌均匀。

5. 加入30克酸奶，继续切拌均匀。

6. 烤箱预热10分钟，此时讲蛋糕液倒入磨具中并震出大气泡。

7. 上火165度，下火150度，烤制18分钟。（烤箱不同，温度、时间需自行调整）