土豪榴莲千层

疫情期间网络食谱复刻

用料  

土豪榴莲千层的做法  

1. 黄油隔水融化

2. 室温鸡蛋、牛奶、白糖（最好磨成糖粉状，不是市售的糖粉）加入搅匀

3. 加入低粉过筛到无颗粒（最少两遍）预热平底锅，准备一条打湿的抹布用来降温。当锅子放在湿抹布上能听到次啦声就可以了（不要用化纤抹布，遇热会粘锅）搅拌一下面粉水后趁热倒入锅中转两圈。

4. 倒出多余面粉水后继续加热到有大泡或者边边微微焦黄即可

5. 晾架放上油纸将面皮分别摆放 别全摞一起，饼皮的配方量可以做俩6寸或者一个8寸的。

6. 冷藏后的奶油加入糖打至小尖角（奶油是六寸的量）拌入捣烂的榴莲肉拌匀即可（也可以一层奶油一层榴莲。

7. 一层榴莲奶油大概50克左右（因为是自己吃我就没裁边）

8. 成品多少层随你高兴一般都是十几层 记得最上面一层要留个好看的。

9. 冰箱冷藏两小时以上

10. 开始吃吧