斑点蛋糕卷😋

普通的原味蛋糕卷做腻了，正好姐姐来了我家，今天就做点不一样的吧~不过，这个方子显然有点不靠谱，你们想看就看吧~

用料  

斑点蛋糕卷😋的做法  

1. 大合照一张~

2. 蛋清蛋黄分离（图片没拍）~~~

3. 牛奶和油倒入蛋黄里~

4. 搅拌均匀~

5. 筛入低粉~

6. Z字形手法搅拌均匀~

7. 滴两滴柠檬水或白醋（可不滴）在蛋白里，打发至小尖角（未拍图）

8. 先倒三分之一的蛋白糊到蛋黄糊里，略微翻拌，在全部倒回剩下的蛋白糊里，翻拌一下~

9. 分一小部分出来，调成抹茶味（未拍图）~

10. 烤盘上垫油纸，将抹茶味的面糊呈斑点状挤在烤盘上，上下管120度，5分钟左右~

11. 拿出，倒入原味面糊，再次送入烤箱，上下管160度，烤25分钟左右

12. 成品图我就不发啦

小贴士

1.分离蛋黄蛋白时小心不要把蛋黄弄到蛋白里，这样蛋白很难打发起来（别问我怎么知道的😥）
2.每家的烤箱脾气不一，温度和时间要看自家烤箱的脾气，切记！