蔓越莓杯子蛋糕

用料  

蔓越莓杯子蛋糕的做法  

1. 蛋清 蛋黄分离后，尽最大努力分离干净，
   都要放入无油 无水盆子里，蛋清放到方便于打发的盆子。好了 可以开始打发了，在整个打发的过程中分3次加入细砂糖。

2. 一直打发到，可以挂住小弯钩为止，就像蛋糕店的感觉那样，那就可以了，也不用过度打发了，打发过程就是 高  低  中    快  慢  快，换着打发。没有那么多严格规定吧，因为毕竟自己在家只是一个爱好的过程。
   

3. 打发好的蛋清放一边待用。蛋黄一个方向搅拌均匀，加入细砂糖搅拌，加入牛奶搅拌，加入玉米油搅拌。轻轻搅拌。

4. 一次或分两次筛入低筋粉到蛋黄刚才所在的盆子里，翻拌  翻拌  翻拌，温柔的翻拌，一直到均匀，没有粉就可以了。

5. 加一半刚才打发好的蛋清，翻拌  还是翻拌，均匀后  在把这盆里面的倒入刚在打发好的蛋清盆子里，翻拌  翻拌2点到8点的温柔翻拌。均匀后，预热烤箱160度，10分钟。

6. 在预热的同时可以装纸杯子了，最好拿勺子操作，一个杯子倒7--8分满，根据自己心情散上切碎的蔓越莓干。 好了  拿起烤盘轻微震几下，大家都这么弄  排空气把应该是。好了   好了  终于可以进烤箱了。
   

7. 我就是上下火都是160度，烤30分钟，我家是格兰仕的烤箱，第一次时候我是170烤了25分钟，上面干了  但下面没太好  有蛋腥味，所以这个烤的温度  时间，真的就像大家说的那样，都是看每个烤箱的脾气！

8. 上面干点，里面软软的，但是我还是倒的有点少，应该再多倒点会更好看吧，

9. 好几个人都吃了，都说挺好的，好吃还不腻，因为的把之前配方的细砂糖各减了5克，所以我觉得刚好，不会像蛋糕店的那么腻。

10. 太着急的写的这菜谱，不够详细可以提问，我也是正在学习过程中！不断的失败总会成功吧  哈哈哈哈