桑葚口味的酸奶慕斯蛋糕

本来是想做芝士蛋糕的，结果买错了奶酪。新手菜鸟啊，后来在冰箱里翻到2瓶桑葚口味的酸奶，想着不如做个酸奶慕斯吧，结果味道很好，真是惊喜，算是真正意义上第一个完整的作品吧，与大家分享纪念一下。

用料  

桑葚口味的酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。

2. 将黄油隔热水融化和饼干碎搅拌均匀。再倒入活底的蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。

3. 酸奶中加糖，打至顺滑五颗粒状。

4. 淡奶油直接打发至6、7分发。就是有明显纹路了，但是还是可以缓缓流动的那种。

5. 吉利丁片用凉水泡软，沥干后隔热水融化，不停搅拌至感觉不到明显温度即可。

6. 将用面粉筛过滤后的酸奶和吉利丁溶液倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀后倒入蛋糕模中。放入冰箱冷藏8小时以上即可食用。