【榴莲芝士蛋糕】-丝滑口感，榴莲飘香，美味享受！

份量/模具：6寸/乐葵模具
烤箱：1.中下层，150度，模具外包锡箔纸，烤盘中加入冷水，用水浴法烤60分钟（这种方法不容易烤后
       开裂）；
     2.中下层，140度，直接放烤盘入烤，45分钟。

用料  

【榴莲芝士蛋糕】-丝滑口感，榴莲飘香，美味享受！的做法  

1. 1. 将饼干放在保鲜袋中擀碎，加入融化的黄油搅拌均匀，倒入模具底部，用勺子压平实，然后放入冰箱冷冻中。

2. 2. 榴莲果肉用搅拌机搅成果泥。

3. 3.  奶油奶酪切成小块加入糖放入搅拌机打成奶酪泥。（此时可以烤箱预热140度。）

4. 4.   将2和3混合搅拌均匀，接着倒入酸奶和鲜奶油搅拌均匀，最后将鸡蛋加入拌匀。

5. 5.   将芝士糊倒入冻好饼干底的模具中，放入烤箱，140度，烘烤45分钟左右。

6. 6.   烤好后放凉自然冷却后，放冰箱冷冻。放一晚上，第二天口感就像冰淇淋丝滑醇香！

小贴士

1.为了完美的平面，这次用水浴烤法，因为有含果肉水份比较多，可以根据个人口感决定烤的时间。如果喜欢湿润的口感可以控在60分钟以内，如果喜欢较干的口感，可以延上烤的时间。
2.用水浴法，烤的过程中，不好判断是否烤凝固的情况下，可以按原计划时间烤完时，取出稍稍晃晃如果还是水水的，就是没有烤好，可以继续加烤不碍事。
3.如果为了图省事，可以直接干烤，面上加上锡箔纸，控制好时间，其实也不会开裂。