小美版 咖啡蛋糕卷
来源：菜肴屋 阅读：2.47W 次
我是一个咖啡控，最喜欢研究各种咖啡口味的甜点，但又不能太甜腻，这款蛋糕卷不是很甜但带着咖啡的味道
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 糖粉 | 50克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 咖啡粉 | 20克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 温水 | 50克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 淡奶油用糖粉 | 30克 |
小美版 咖啡蛋糕卷的做法
将鸡蛋和糖粉放入主锅，15分钟，温度40℃，速度4打发，最后五分钟关掉温度
烤箱预热170℃上下火![小美版 咖啡蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "小美版 咖啡蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
将所有粉类混合过筛放入主锅，油和水混合后放入主锅，5秒速度3混合
![小美版 咖啡蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "小美版 咖啡蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
倒入铺好油纸的烤盘上，整平，震出大气泡，放入烤箱，170℃，20分钟
![小美版 咖啡蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "小美版 咖啡蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
出炉啦晾晾，倒扣
![小美版 咖啡蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "小美版 咖啡蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
淡奶油200克和30克糖粉放入主锅，插上蝴蝶棒，27秒速度4打发
讲打发好的淡奶油抹到蛋糕胚上，借助擀面杖卷起，用油纸包好放入冰箱冷藏30分钟
我忘记拍打发完以后的照片了😂![小美版 咖啡蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "小美版 咖啡蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
带着咖啡☕️的香气，下午茶的首选
![小美版 咖啡蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "小美版 咖啡蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
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