百香果迷你奶酪蛋糕

奶酪蛋糕大家一定都喜欢吃，今天介绍给大家一款简单好做的烤制奶酪蛋糕，吃不完放冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来直接吃，有冰激凌的感觉

用料  

百香果迷你奶酪蛋糕的做法  

1. 所需食材比较简单，黄油没放上去。奶油奶酪提前放室温软化，制作时比较容易打顺滑

2. 就饼干掰碎放搅拌机搅碎，放入融化的黄油搅拌均匀

3. 玛芬蛋糕模具放上玛芬蛋糕纸杯，将饼干碎分别放入12个模具里，用勺子压实，放冰箱冷藏一会儿

4. 将软化好的奶油奶酪放入容器里，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀，然后加入鸡蛋继续搅拌均匀，再加入重奶油打至顺滑，注意这期间需要停下来几次，把粘在容器壁上的奶油刮下来混合均匀

5. 把冷藏的饼干底从冰箱取出，将奶酪混合液均匀的放入模具中

6. 170度烤箱，烤20分钟。烤制蛋糕的同时，我们做百香果酱汁，将百香果肉放一个小锅中，放入糖，小火煮5分钟，用1大勺水将淀粉稀释后加入锅中，让酱汁浓稠，放凉备用。奶酪蛋糕烤好放网架上凉凉，这时蛋糕表面会凹下去一点，正好我们将百香果酱汁放在上面，这样可爱又美味的迷你小蛋糕就可以吃了，放冰箱冷藏两个小时再吃口感更好啊

小贴士

1，thickened cream 我译不好中文叫什么, 不好意思哦，我用鲜奶油代替做过，也是可以的
2，喜欢吃原味的朋友，直接吃也非常美味,喜欢其它口味也可以用其它水果、果酱等，自己灵活发挥
3，没有搅拌机的可以将饼干放密封袋里，用擀面杖压碎