考试用—纸杯蛋糕（重油蛋糕）
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用料
| 鸡蛋 | 75克 |
| 糖（白砂糖/韩国幼砂糖） | 75克 |
| 低筋面粉 | 75克 |
| 无盐黄油 | 45克 |
| 牛奶 | 40克 |
考试用—纸杯蛋糕（重油蛋糕）的做法
黄油牛奶混合，隔水化开
鸡蛋和糖混合，打发至蓬松发白（高速）
鸡蛋糖混合物中立刻筛入面粉，切拌，搅拌均匀，没有干粉即可
加入黄油牛奶混合物，搅拌均匀
倒入纸杯，三分之二满（10个）
200度预热，20分钟
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