半熟蜂蜜凹蛋糕
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用料
低筋麵粉 | 20克 |
糖 | 20克 |
蜂蜜 | 15克 |
全蛋 | 1个 |
蛋黄 | 3个 |
香草精 | 1/4茶匙 |
半熟蜂蜜凹蛋糕的做法
準備材料
全蛋+蛋黃+糖+蜂蜜混合均勻後坐50度溫水盆打發至蓬鬆程度(蛋液滴下來有明顯摺痕)
加入香草精混合均勻後篩入低筋麵粉用切拌方式混合均勻
把麵糊倒入已經鋪好烘焙紙的烤模中,送進已經預熱好的烤箱170度烤18分鐘
完成了~❤️
小贴士
烘烤時間長短與蛋糕組織熟度有關,可依照個人口味調整,烤25分鐘就會是全熟程度
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