柠檬蜂蜜凹蛋糕
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用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 6个 |
| 蜂蜜 | 18g |
| 柠檬蜂蜜 | 10g |
| 糖粉 | 50g |
| 低粉 | 40g |
| 香草粉 | 适量 |
柠檬蜂蜜凹蛋糕的做法
模具垫上油纸 烤箱预热170度 准备够大的锅或者盆烧热水 水温不超过40度 不要烫手就行
步骤1
鸡蛋和蛋黄隔着温水 加入糖粉和蜂蜜打发 高速一直打到浓稠 提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行
步骤2
把低粉筛入做法2内 再滴几滴香草精去蛋腥味
步骤3
用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒
步骤4
将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内
步骤5
170度 上下火中下层 烤12分钟就行了
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