肉松小蛋糕&奶油小蛋糕

忙里偷“时”，特地为老公制作的小点心～😋，做了咸甜两种口味，老公直赞：👍美妙绝伦呐！

用料  

肉松小蛋糕&奶油小蛋糕的做法  

1. 准备好所有食材，称重

2. 蛋黄➕细砂糖➕牛奶➕玉米油搅打均匀

3. 如图

4. 筛入低筋粉，拌匀

5. 打发蛋白至硬性发泡状态

6. 蛋黄糊中加入1/3蛋白，稍微拌匀

7. 倒回蛋白中，用刮刀翻拌均匀并预热烤箱，上火190度，下火180度

8. 倒入大保鲜袋里，在保鲜袋的小角剪一个口

9. 在垫了油纸的烤盘上，挤出蛋糕糊，从中间慢慢往外绕圈圈，挤完稍稍用刮刀抹平

10. 送入烤箱，上火190度，下火180度，10分钟左右，可根据烤箱的不同来进行调整。

11. 出炉后稍凉就可以撕去油纸，晾凉

12. 朝底的一面，均匀涂抹上沙拉酱

13. 撒上肉松，轻轻对折一下就可以了

14. 我用的这款

15. 和这款

16. 好好吃～

17. 300g淡奶油中加入32g糖

18. 高速打发

19. 装入裱花袋

20. 重叠挤出这样的直条，直到九分满

21. 在最上面挤出Z字形

22. 最后挤上草莓酱，也可以是其它酱酱，就看你爱啥了～

小贴士

1.吃不完的可装入保鲜袋，扎紧，放入冰箱冷藏室保存。
2.此款量比例大，嫌多可以减半，用三个蛋的比例哦～
3.还可以根据喜好，搭配其它酱酱来制作。