Rahmkuchen奶油蛋糕&Käsekuchen芝士蛋糕

用料  

Rahmkuchen奶油蛋糕&Käsekuchen芝士蛋糕的做法  

1. 备齐材料，用完即收纳。

2. 第一步做面底。盆内依次加入65克糖，65克黄油，1个鸡蛋。

3. 搅拌均匀。

4. 再加入170克面粉、1包backpulver。

5. 搅拌均匀。

6. 揉面。

7. 切约1/3面团。

8. 揉成2长条，粘烤盘边缘用。也可揉成4条不易断。

9. 2/3的面团平压于烤盘底。

10. 1/3面团的长条，用大拇指粘于烤盘边缘上。边缘可以再高一些。

11. 预热烤箱，上下火，150℃。第二步做奶油糊。盆内依次加入100克糖，2包(38克/包)vanille puddingpulver，2个鸡蛋。

12. 搅拌均匀。

13. 再加入2杯(200克/杯)saure sahne，2杯(200克/杯)schlagge sahne。

14. 搅拌均匀。

15. 倒入烤盘中。

16. 上下火，180℃，50分钟。

17. 第三步着色添香。依次撒上brauner zucker，zimt。

18. 再烤20分钟，关火后在烤箱内留10分钟。

19. 出烤盘散热，待凉食用。

20. 切小块食用。

21. Enjoy!

22. 芝士糊: 备齐材料

23. 依次加入半个柠檬汁，90g 糖，10ml 牛奶，50ml 油，2包vanille zucker，2包 pudding pulver，4个鸡蛋，搅拌机拌匀，再依次加入300g酸奶，500g speisequark（mager stufe），搅拌机拌匀。

24. 过筛更细腻。

25. 180℃，50-60分钟，关火炉内停留10分钟。

26. 取出散热，待凉食用。