简单自制蛋糕

用料  

简单自制蛋糕的做法  

1. 将4个鸡蛋分开蛋清，蛋黄分别放入两个碗里。

2. 将蛋清搅一下，放一点点盐（我手指头捏一点就行了 ） 放一勺糖开始搅 （𣎴停的搅）

3. 待蛋清搅的有点稠时是在放两勺糖搅拌

4. 搅到和蛋糕店的奶油差不多是蛋清就搞定了

5. 下面是蛋黄，在有蛋黄的碗里放两勺糖3～4勺冒尖面粉

6. 再倒入小半瓶牛奶，开始搅拌，待搅拌均匀

7. 将托盘擦干，摸一点油（如果没有烤箱可以用电饭锅）将内锅擦干抹一层油

8. 将蛋清和和好的蛋黄倒在一起搅拌均匀

9. 均匀后倒入托盘*（电饭锅）有芝麻或瓜子仁的话可以撒在上面，大火4～5分钟中火4～5分钟小火5～10分钟，就可以了！！！（用电饭锅的话按煮饭2分钟，在闷20分钟，在煮饭10分钟）

小贴士

因为鸡蛋本身就有点腥，如果不喜欢腥味可以在搅蛋清时滴几滴酒或白米醋或柠檬汁，还有在过程中尽量不要沾到水，而且蛋黄部分面粉要适量