枫糖（凹）蛋糕

前段时间流行凹蛋糕，于是就自己尝试着做了一下，制作过程很简单。第一次尝试做的时候烤的时间长了几分钟，于是就没有流心了，烤出来类似蛋糕胚，但还是很好吃！之后尝试控制好了烤制时间便有了流心的效果。所以，这个方子还是很实用的，可以根据时间来调控有无流心和流心的多少，步骤也比戚风蛋糕的简单很多，成功率很高。

用料  

枫糖（凹）蛋糕的做法  

1. 将蛋黄，蛋白，糖和枫糖浆混合，隔准备好的温水打发至提起后不会立即消失

2. 将低粉过筛后加入鸡蛋糊中混合，上下翻拌至无面粉颗粒

3. 烤箱提前预热170度，再170度烤制10分钟（有流心），要是想没有流心或者流心少一点就再烤制几分钟『烤制具体时间因烤箱而定』

小贴士

不同牌子的糖和枫糖浆甜度不同，可以依据自己的喜好添加，如果没有枫糖浆用蜂蜜代替也可以。这次我没有加香草精来去除蛋腥味是因为我用的枫糖浆带着比较香甜的味道可以减轻蛋腥味，加不加香草精完全依据自己习惯而定，具体烤制时间已经列出，但用不同品牌的烤箱烤制温度什么的会有差异，所以这个请自行调节