德普烤箱食谱——抹茶天使蛋糕卷

天使蛋糕卷是一款无蛋黄无油的蛋糕，吃起来很清爽，也比戚风多了些韧劲，如果家里正好剩下些蛋清，拿来做天使蛋糕卷是再好不过了。夏天可以加些抹茶粉做成抹茶味道的，清新解暑。

用料  

德普烤箱食谱——抹茶天使蛋糕卷的做法  

1. 原料集了个合

2. 将色拉油、牛奶和55g的蛋清混合搅拌均匀

3. 依次将面粉、抹茶粉和泡打粉筛入混合均匀到无颗粒状态；

4. 将剩余的200g蛋清和白醋分3次加入细砂糖，然后打发至湿性发泡；

5. 取1/3打好的蛋白霜，与抹茶糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，一起搅拌均匀；

6. 将搅拌好的面糊倒进铺有油纸的烤盘中，刮平整；

7. 提前预热德普烤箱，调至焙烤档，185度，烤制18min，即可；

8. 将奶油奶酪隔水加热至细腻光滑；淡奶油和细砂糖打发，分次和奶酪糊拌匀；做成奶酪糊

9. 待蛋糕卷置凉后，将奶酪均匀的涂抹在蛋糕卷上，

10. 再卷起，冷藏4小时，就能吃啦。

11. 成品~

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小贴士

温馨提示：
本配方的时间和烘焙档位，都适用于Depelec德普嵌入式烤箱，德普烤箱为大容量烤箱，和小烤箱有不同，用其它烤箱的旁友们，可以酌情改变时间和档位，也一样可以做出美貌和美味并存的作品嗷。
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