橙子凝乳
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根据柠檬凝乳改了一下。糖加的较少，比较酸
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 橙子 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 黄油 | 20克 |
橙子凝乳的做法
橙子打湿用盐搓一下，放置10分钟后洗掉盐，刮取橙皮屑。注意别太大力，轻轻刮出来就好，不要刮到白色部分，会发苦
![橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第2张]( "橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第2张")
橙皮屑跟盐，糖搅拌均匀。橙皮刮到图里这样就可以，不要完全暴露白色部分，那样会苦
![橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第3张]( "橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第3张")
两个橙子对半切开，榨汁，出汁约150g
![橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第4张]( "橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第4张")
鸡蛋打在盆里，用打蛋器搅散。
![橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第5张]( "橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第5张")
加入橙皮屑盐糖混合物搅拌均匀
![橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第6张]( "橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第6张")
加入玉米淀粉搅拌均匀
![橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第7张]( "橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第7张")
加入橙汁搅拌均匀
![橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第8张]( "橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第8张")
隔水中小火加热，不断搅拌
![橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第9张]( "橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第9张")
至粘稠，加入黄油20g搅拌均匀融化，冒大泡即可关火装瓶。
![橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第10张]( "橙子凝乳的做法步骤图，橙子凝乳怎么做好吃 第10张")
小贴士
没啥了，橙子很甜可以减糖，橙子很酸可以加糖，很清新的一款酱
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