法国蛋糕

用料  

法国蛋糕的做法  

1. 将黄油和砂糖混合用打蛋器打发至泛白。

2. 2，加入常温鸡蛋，鸡蛋需要一个一个的加入，每加入一个必须完全混合好再加下入一个。

3. 3，分两次加入牛奶。

4. 4，加入混合好的杏仁粉、低筋面粉、泡打粉。

5. 5，用刮刀翻拌，不要让面粉出筋。

6. 6，把搅拌好的面糊装入模具中的一半，挤上一点点的橙子酱，在加入面糊到模具的7分满 即可。  烤箱：180度   35分钟。脱模，温热时涂抹糖水2-3遍，糖霜淋面，在入烤箱200度  1-2分钟。完工！

7. 7，糖 水
   
        糖 水   1:2        50克
        柠檬汁             25克
        
   
   8，糖霜淋面
       
        糖粉                 100克
        柠檬汁              25克
   
        混合后淋在蛋糕表面 200度 高温烤1-2分种           
        表面糖霜微微冒小泡。
   
   9，橙子酱            150克
         
       橙子皮              60克
       砂糖                  90克
   
       橙子皮少许白瓤也可不要白瓤放到锅中水要没
       过橙子皮，水要称重在到入，盐是水的5%，煮
       开后倒掉，再换冷水，重复3次，淋干水分后的
       橙子皮加入砂糖煮沸到半透明，液体比之前黏
       稠，趁热加入到料理机打成酱（不用完全打碎
       要有小颗粒即可）装入无油无水的器皿中，放
       在阴凉处保存。