和小朋友一起：法式芝士蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：3.23W 次
超快手的芝士蛋糕，0难度，中和了重芝士蛋糕的厚重和轻芝士蛋糕的口感，介于两者之间。有料理机太方便了，20分钟内蛋糕就可以入烤箱！
用料
| 饼底（经典） | |
| 各种粉（亚麻籽/杏仁/椰子/薏米/可可） | 130g |
| 水 | 1tbsp |
| 油 | 40-50克 |
| 蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 4个 |
| 奶油奶酪 | 220克 |
| 椰浆+酸奶 | 200克 |
| 葛根粉 | 30克 |
| 芡实/茯苓粉/杏仁 | 30克 |
| 黄油（融化） | 30克 |
| 蛋白糊 | |
| 蛋白 | 4个 |
| 赤藓糖醇 | 40克 |
和小朋友一起：法式芝士蛋糕的做法
蛋白打发
蛋黄糊所有材料料理机混合均匀
蛋白与蛋黄糊混合，140-150度50分钟左右
![和小朋友一起：法式芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "和小朋友一起：法式芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
小贴士
有料理机实在太方便了，所有材料放在一起，小朋友都可以操作，根本不用隔水软化之类的步骤。
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