上海欧米奇西点西餐学校（爆浆蛋糕的做法)

用料  

上海欧米奇西点西餐学校（爆浆蛋糕的做法)的做法  

1. 戚风蛋糕，（上海欧米奇国际西点西餐学校)配方。

2. 把所有的原料拌均匀，然后放入六寸戚风蛋糕模具，连模具带料一起310克，称好之后放入烤箱，（图片上面是6人的量)。

3. 戚风蛋糕做好后，取出代用。
   
   

4. 爆浆酱：配方

5. 爆浆酱：操作步骤

小贴士

原料倒入模具称好后， 要轻轻的摔几下。这样的目的是为了把蛋糕里面的气泡震破，让蛋糕更紧实，也是为了让蛋糕考出来，中心没有空洞。