随性版酸奶芒果慕斯
来源:菜肴屋 阅读:1.23W 次
我做的这个没什么原则,都是很随性的加入,超简单的配方,做起来也超简单。
第一次写下厨房,是个纪念也是个开始。
用料
芒果 | 3个(按照喜好来) |
酸奶 | 约200克 |
牛奶 | 约180克 |
饼干 | 25克(弄了一块苏打饼干) |
黄油 | 约30克 |
吉利丁片 | 12克 |
随性版酸奶芒果慕斯的做法
将黄油隔热水融化
切芒果丁,切的好看的部分留着最后放,不好看多的部分与酸奶一起放入料理机中打成酸奶芒果汁,备用(我又忘记拍照了😂😂)
吉利丁片用水泡软后,倒掉多余水分,然后加入牛奶,碗隔热水不停搅拌,使吉利丁片完全融化(注意:水温略烫手即可,不能过热,否则对凝固有影响,多搅拌一会就融化了)
将酸奶芒果汁倒入吉利丁片已经完全融化的牛奶中,搅拌均匀,加入芒果丁及其他喜欢的水果,放进冰箱冷藏过夜,完成!
小贴士
1、吉利丁片可以再多加一点,会更Q弹一些
2、 放冰箱冷藏之前加入的水果都半沉下去了,所以我先将蛋糕放进了冷冻层冷冻了半小时,蛋糕稍已凝固,然后再表面又继续加入了水果,就不会沉下去了,美观一些,看着像那么回事😋😋
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