超简单的.酸奶淋面蛋糕

这是个6寸的配方。.酸奶淋上后不宜久放，一二个小时可以的

用料  

超简单的.酸奶淋面蛋糕的做法  

1. 把牛奶，油和少许糖用蛋抽打均勻，溶合后加入筛好的低粉用刮刀搅拌均勻，加入蛋黄搅拌均匀，备用.。用后蛋法蛋糕更嫩好吃

2. 蛋白加入几滴白醋加少许糖.高速打至起大泡时加入第二次糖，继续打至出纹路最后一次加入糖，打发至提起打蛋头蛋白呈短小的尖角即可。
   用刮刀分三分一的蛋白至蛋黄糊中，翻拌均勻后倒进蛋白盆中快速翻拌均勻。切忌打圈以免消泡

3. 倒入模具中，大力振二下。放进巳预热好的烤箱中135度，40分钟。出炉后大力振一下.倒着放晾

4. 用刀将蛋糕分成三份，涂上打发的奶油铺切丁的芒果肉，再涂上奶油。中间夹二层。抺好面后放冰箱冷藏。50g奶油加一小滴蓝色色素打发再抹在蛋糕上，小心抹好。
   酸奶(蒙牛伊利那种杯酸奶).流动性好的，装λ裱花袋中，剪小口，挤在蛋糕边缘，呈滴落状。加插件裝饰。完成

小贴士

奶油坐冰水打发，抹面时间不能过长，会化。不明白可加微信17802051475。相互学习👏