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原创设计_奶瓶蛋糕

来源:菜肴屋 阅读:8.15K 次
原创设计 奶瓶蛋糕的做法步骤图

今天是宝宝一岁的生日,所以为他设计了这款奶瓶蛋糕以示纪念。
灵感是来源于生活。
方法来源于以前给朋友家宝宝做的小汽车蛋糕,原理是相通的。
因为下厨房从来没有过这种蛋糕,所以发上来,分享给大家,希望爱生活,爱健康的你,能喜欢我的作品……

用料  

8寸方形戚风蛋糕
这个用量做出来比较厚,但蛋糕体其实只用了大概一半多一点的样子,当时觉得烤多了就大家吃了就好啦,所以纠结的朋友可以减量。
鸡蛋 6个
牛奶 90克
细砂糖 80克
面粉 120克
玉米油 75克
一小撮(可不加)
裱花部分
因为不太习惯用色素,所以用了焦糖和南瓜泥打入淡奶油中调色,用色素的伙伴们会省事很多。
淡奶油 适量
焦糖 适量
南瓜泥 适量
砂糖 还是适量
炼奶 感觉奶油味道更好

原创设计_奶瓶蛋糕的做法  

  1. 戚风蛋糕就不用说啦,很多方子都能找到。烤好,晾凉,脱模后,就开始雕刻吧……

    原创设计 奶瓶蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 奶嘴是拼接的……

    原创设计 奶瓶蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 然后忘了拍照,一鼓作气就成这样了。先用白色奶油铺一层,自己吃,弄得比较薄,能遮住蛋糕体就行。

    原创设计 奶瓶蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 淡黄色部分是用的南瓜泥,尽量少水的加到淡奶油里面,我用的是铁的淡奶油,本来心里也没底,怕打不起,或者油水分离,就用了一部分来实验了一下,还行,有色还没油水分离。但是不算很硬的那种,偏软。

    原创设计 奶瓶蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 深色一点是焦糖调的色。就是砂糖直接用不粘锅熬出焦糖,晾凉,混合水状淡奶油,得到想要的颜色后,打发。这个比南瓜泥奶油硬很多。

    原创设计 奶瓶蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 最后加融化了巧克力(好不专业(>﹏<))勾线,草莓碎在周围装饰了一圈,蛮好看。亮相……

    原创设计 奶瓶蛋糕的做法步骤图 第7张
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