红提酸奶慕斯
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用料
| 6寸戚风： | |
| 鸡蛋 | 2个（每个带皮60克） |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 35克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 白砂糖 | 45克 |
| 6寸饼干底： | |
| 消化饼干 | 80克 |
| 黄油 | 40克 |
| 6寸慕斯： | |
| 吉利丁片 | 12.5克 |
| 酸奶 | 140克 |
| 奶油芝士 | 40克 |
| 淡奶油 | 125克 |
| 柠檬汁 | 12克 |
| 红提果肉 | 45克 |
| 装饰 | |
| 提子 | 若干 |
| 奶油 | 适量 |
| 薄荷叶 | 适量 |
红提酸奶慕斯的做法
先做6寸戚风，这里戚风步骤简单写。
![红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋黄蛋清分离后，蛋黄加入牛奶，玉米油，过筛低筋面粉，过筛玉米淀粉搅拌均匀。
![红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蛋清打发后与蛋黄翻拌均匀。
![红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
装入模具，烤箱预热160℃，上下层，我这种模具烤25分钟左右，普通6寸蛋糕模具烤35分钟左右。
![红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
吉利丁泡冷开水放在冰箱备用。
![红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
黄油微波炉加热融化，消化饼干碾碎，然后混合均匀后倒入模具压平压实。
![红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
无籽提子，红的绿的都可以，洗干净，切掉头再切两半放进模具围成一圈。这样放进冰箱备用。
![红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
下面开始做慕斯。
![红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
奶油奶酪隔水加热融化打至顺滑，离火后加入柠檬汁搅拌均匀。此时软化后的吉利丁滤掉水后隔水加热至融化。
![红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
红提洗净榨汁过滤，果汁喝了，果肉45克加入搅拌均匀。加入酸奶搅拌均匀。加入吉利丁液搅拌均匀。
![红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
奶油用电动打蛋器稍微打发至浓稠状态。
![红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
和红提慕斯液混合均匀。
![红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
倒入模具，加上一片裁剪过的蛋糕片。
![红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
继续加满，轻轻震出气泡。放进冰箱冷藏3小时。
![红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
取出装饰一下
![红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
内部图。
![红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
切件图。
![红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "红提酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
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