巧克力芝士慕斯（百利甜酒版）

最近迷上做慕斯蛋糕，网上看到这个方子，材料家里都有，所以就动手做了一个，超赞！
后来，多次跟朋友喝咖啡时带去分享，得到一致好评。

我的慕斯模具是11*11厘米，大约3吋。

用料  

巧克力芝士慕斯（百利甜酒版）的做法  

1. 先做饼干底：饼干用料理机打成粉末，加入黄油，巧克力酱，入模，压实。冰箱冷藏20分钟以上。

2. 慕斯部分：吉利丁片剪块，用冰水浸泡。

3. 奶油奶酪打成糊状，加入百利甜酒，牛奶

4. 吉利丁片变软后，沥水，将锅将水烧热，吉利丁片隔水融化，然后，加入奶酪糊。

5. 奶油低速打发成半发状态，加入奶酪糊，翻拌均匀后入模。冰箱冷藏4小时以上

6. 完全凝固后，表面随意发挥😄
   我每次做的都不一样，有时用巧克力磨成粉撒上去，有时用喷花模弄些图案。

7. 这一份是送朋友的😄