香蕉百利甜酒巧克力麦芬
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此用料可做8个中型麦芬
用料
坚果碎 | 适量 |
低粉 | 170g |
全麦粉 | 30g |
百利甜酒 | 2Tbsp |
黄油 | 80g |
牛奶 | 4Tbsp |
鸡蛋 | 2个 |
红糖 | 70g |
香蕉(熟透的) | 1根 |
香草精 | 1tsp |
泡打粉 | 1tsp |
苏打粉 | 1/4tsp |
盐 | 1/4tsp |
奶油奶酪 | 50g |
巧克力豆 | 50g |
香蕉百利甜酒巧克力麦芬的做法
预热烤箱180℃。将黄油放锅里,小火加热融化后,加入百利甜酒,红糖和牛奶,搅拌均匀离火待用。
将香蕉随意压碎,适当留一些果肉,然后加入打好的蛋液,香草精和作法1
筛入剩余所有粉类和盐,搅拌至无颗粒即可
加入巧克力豆,拌匀
用冰淇淋勺或汤匙将面糊平均舀到麦粉模里,放入一块奶油奶酪
铺上压碎的坚果碎,适当压压,有助于烤完后坚果不容易掉落
入烤箱20-25分钟,至表面呈现金黄色,用牙签插入内部再拔出后没有挂糊即可
冷却,食用。
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