椰香飘飘麦芬
来源：菜肴屋 阅读：2.74W 次
椰香满屋的感觉真的好幸福^ω^
这个方子中号麦芬杯应该能做18~20个，我喜欢倒9分满的麦芬杯，烤出来够高才好看！如果嫌份量多可以按比例缩小喔~~~
用料
| 鸡蛋 | 4只 |
| 椰浆 | 270g |
| 巧克力炼奶 | 80g |
| 水 | 50g |
| 色拉油 | 130g |
| 椰蓉 | 100g |
| 低筋粉 | 300g |
| 泡打粉 | 15g |
| 各式果仁 | 10g |
| 白砂糖 | 100g |
| 红糖 | 20g |
椰香飘飘麦芬的做法
鸡蛋液打匀，与白砂糖、红糖拌匀，然后依次倒入椰浆、炼奶、水、色拉油，拌匀
![椰香飘飘麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椰香飘飘麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
在之前的溶液中，加入过筛的椰蓉、低粉、泡打粉，拌匀
![椰香飘飘麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椰香飘飘麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
装个B(杯)，撒点椰蓉和果仁，预热烤箱
![椰香飘飘麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "椰香飘飘麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
180℃，中号麦芬杯要烤25min喔，时间根据份量酌情增减就好了！有没有椰香飘飘的感觉？有没有很棒
![椰香飘飘麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椰香飘飘麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1 红糖受潮容易结块，要弄碎才能拌匀
2 把粉团拌开就好了，不要过度搅拌使面糊成筋，会影响口感喔
3 椰蓉可以留一些最后撒面上
4 装杯的时间可以预热烤箱，15min180℃
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