方蛋糕
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零失败,不用打发蛋白
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 180克 |
细砂糖 | 100克 |
玉米油 | 70克 |
泡打粉 | 7克 |
小苏达 | 4克 |
方蛋糕的做法
将白糖和鸡蛋打匀,鸡蛋只要打到起大泡就可以。无需打发
筛入180克低筋面粉,7克泡打粉,4克小苏打粉
搅拌均匀,千万不要起面筋。倒入玉米油,迅速搅拌。
将蛋糕液,倒入均匀后掂出气泡。放入烤箱内,上下温度调到160度。烤箱预热5——10分钟,后放入考盘。15分钟
取出后,摔两下。震出气泡,可以吃啦
很松软
小贴士
想上色漂亮,可以最后几分钟。从烤箱取出,用锡纸盖住。
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