经典蓝莓芝士蛋糕
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方子是网上找的,老外厨师的方子,8寸蓝莓芝士蛋糕,消化饼干垫底,水浴法300F烤1小时,无需预热。
用料
1.蓝莓 | 2cup |
1.细砂糖 | 1/2cup |
1.面粉 | 1 +1/2tbsp |
1.柠檬 | 1个(压汁) |
1.黄油 | 1tbsp |
mcheese | 1pt(16oz) |
2.细砂糖 | 1cup |
2.低粉 | 1+1/2tbsp |
2.香草精 | 1tsp |
2.鸡蛋 | 3个 |
2.兰姆酒 | 1tsp |
经典蓝莓芝士蛋糕的做法
步骤1的糖和面粉混合
锅里放入少许黄油
在加入蓝莓中小火一起炒约10分钟
cream cheese室温软化后加入糖
加入低粉继续搅打
在加入香草和兰姆酒
鸡蛋分3次慢慢加入搅打
分一小部分出来,待会儿拉花
加入熬好的蓝莓酱一半一起打匀
准备一个消化饼干打底或者奥利奥打底(饼干➕黄油)
芝士糊分次加入,把剩余的蓝莓酱一勺勺加入,然后用竹签拉花
包上锡纸,烤盘倒入少许水,水浴法烤1小时,烤箱无需预热
烤熟的芝士蛋糕室温晾凉后放入冰箱冷藏隔夜
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