奥利奥奶油红茶蛋糕

给儿子做的一周岁生日蛋糕，虽然主要是大人吃。戚风蛋糕是红茶味的，外面是奥利奥奶油。红茶戚风蛋糕是参考天然气小姐的方子，确实很给力！

用料  

奥利奥奶油红茶蛋糕的做法  

1. 称好原材料

2. 牛奶倒入奶锅小火加热，不需要沸腾，有点冒烟的时候倒入3包红茶包，就是剪开把里面的红茶碎全都倒进去！关火，盖上锅盖闷3分钟后打开放凉

3. 将油和步骤2混合在一起，手动搅拌到充分混合

4. 然后筛去低筋面粉和盐，一字拌到无颗粒

5. 这是步骤4拌好的样子

6. 倒入蛋黄

7. 一字法拌均匀

8. 预热烤箱150度，蛋白分三次加入糖粉1打发

9. 先高速都低速打到湿性发泡

10. 将蛋黄液和蛋白霜分三次拌均匀

11. 从高处倒入到模具中，震一下后放入预热好的烤箱，上下火145度烤50分钟，记得盖上一层锡纸，最后20分钟取掉锡纸！

12. 取出后从高处摔一下然后立马倒扣，自然放凉后再脱模。超级好脱模，直接就自己掉下来了

13. 淡奶油加入糖粉2和奥利奥碎(去夹心后放保鲜袋里擀面棍擀碎)打发到硬性发泡，可以裱花的状态

14. 切开红茶戚风蛋糕分3片，然后一层蛋糕一层奶油一层水果再一层奶油这样叠上去

15. 最后自己装饰就好，蛋糕切坏了，不平，抹得有点乱