抹茶の塩サブレ
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译自 坂田阿希子的 抹茶のお菓子
微咸的一款抹茶点心 多吃几块也不会有负担。
食谱照片 为方子原图 不是我拍的不是我拍的不是我拍的
用料
| 无盐黄油 | 100g |
| 糖 | 30g |
| 盐 | 一小勺 |
| 蛋黄 | 一个 |
| 低粉 | 170g |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 抹茶粉 | 一大勺 （我用了15g） |
| 粗盐（我用了粗海盐） | 少许 |
抹茶の塩サブレ的做法
准备工作：黄油室温软化 如果是冷藏鸡蛋提前拿出来室内回温 烤盘垫油纸 烤箱预热上下火170度 低粉 玉米淀粉 抹茶粉 混合均匀
打蛋盆内 黄油 糖 盐 一起打发至发白 然后加入蛋黄 打匀
2内加入 粉类混合物 用刮板拌匀 呈粉砂状 然后稍微揉成团 用保鲜膜包好 放冰箱冷藏一小时
工作台上撒少许低粉 用擀面杖将面团擀成五毫米厚左右 用五厘米左右的圆模刻印饼干 装饰一小撮粗盐 放入烤箱 170度 烤 7到8分钟 取出 冷却后即可食用
小贴士
热的饼干拿出来时稍有点软 冷却后就酥脆了
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