提拉米苏，零基础宝宝的超级详细教程

意大利的传说中，最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，再满头大汗地送到士兵的手中，她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我”。喜欢一个人，跟他去天涯海角，而不仅仅是让他记住，所以，提拉米苏还有个含义是“带我走”我学会做提拉米苏是因为我老公，因为他非常喜欢吃蛋糕，可是03年的时候觉得奶油蛋糕没什么好吃的，就想着给他做一款让他一吃就不能忘记的甜品，做要吃到就想起我，所以和我一样喜欢美食的你，一定要试试看哦，一定会让你收获满满的爱哦，因为提拉米苏我走上了烘焙的道路一去不复返了

用料  

提拉米苏，零基础宝宝的超级详细教程的做法  

1. 蛋黄加入细砂糖隔热水打发至乳白色，体积变大原来的3倍

2. 如图这样，乳白，体积变大，是原来的3倍

3. 加入，马斯卡彭芝士，香草精，柠檬汁，搅拌均匀，没有颗粒就好

4. 吉利丁片用热水，隔水融化

5. 加入蛋黄糊里，全部搅拌均匀，没有颗粒状就好，用热水隔水保温，以免凝固
   
   然后准备打淡奶油

6. 安佳淡奶油加入细砂糖打发
   
   附图一张仅供参考

7. 淡奶油和蛋黄糊混合均匀就可以

8. 没有手指饼干的可以不用，有的朋友参考，手指饼干泡一下咖啡液，不要过度泡，一下就好，因为吸水性能非常好的

9. 泡好的饼干如图这样摆放好，倒入提拉米苏蛋糕糊就好了，放冰箱10分钟就可以凝固住了

10. 做好的提拉米苏上面撒上可可粉就可以吃了，
    
    满满的朗姆酒香和蛋糕的清香味，一口下去满满的满足感啊，口感非常绵密纯香，小伙伴一定要试试看这个比例配方的提拉米苏，不要太好吃

小贴士

这款蛋糕超级好吃的，赶紧来试试吧