香蕉古早蛋糕

为了消灭因熟太快吃不完的香蕉
(记录此方是为了方便自己以后查看，不喜勿喷)
此配方我用的是8寸金盘(21×21×6.5)

用料  

香蕉古早蛋糕的做法  

1. 
   1、香蕉用叉子压成泥，加入牛奶和蛋黄搅拌均匀备用
   

2. 2、玉米油加热到70°左右，倒入过筛好的面粉中搅拌均匀

3. 3、把1中的香蕉鸡蛋奶分次倒入2的面糊中搅拌均匀备用

4. 4、蛋清加柠檬汁(或醋)、白砂糖打发

5. 5、把1/3打发的蛋白倒入3的面糊中翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白翻拌均匀，倒入磨具中。

6. 6、烤箱150°提前预热10分钟，水浴发150°烤60分钟左右