蛋糕卷（实践历程）

这两年虽然有时忙得焦头烂额，但心中的烘焙情结一直没能放下。最近迷上蛋糕卷，美食背后的故事，就是对它的痴迷和一次次的挑战，一次次的欣喜。原来这小小的蛋糕卷，并不像我想象中那样简单，单是毛巾面就摸索了一阵子，彩绘更是那样让人爱不够却又状况百出……好在我是一个不愿轻易say no的人，I'll never give up!!! I will try again!!!

用料  

蛋糕卷（实践历程）的做法  

1. 过程我就不献丑了，下厨房好多名家。后蛋法，蛋白打至干湿发之间，细腻光泽但不能太硬，这个太丑，但也是我初次成功毛巾面。

2. 烘焙心得，颜色太花，调色水平有待提高。中层28*28方盘，上火150下火120烤十八分钟稍有上色趋势。仅为我的烤箱温度。

3. 出炉着急了，想看看成果，扯掉了白云上一块彩绘，卷好后还是会有掉色。

4. 天使蛋糕卷的确一白遮百丑，可味道凿实不够恭维啊。

5. 还是挺喜欢的

6. 再来一个

7. 来个实惠的，相对好一点的，自制豆沙不腻。

8. 烘焙心得：粉类不用直接加里面，混合不开

9. 上火150.下火120.烤15分钟，烤熟但不上色，掀开那一刻蛮紧张的。小三卷，糖减5.油减5.奶加10.卷的自制豆沙。

10. 喜欢，这天没白折腾。

11. 烤盘小，边缘小樱桃挤着上镜刚探出头来。

12. 卷起来也不错

13. 记录

14. 再来一个

15. 续，画完菠萝叶子，老公打岔忘了换颜色了，菠萝🍍变绿色的了!😂

16. 续

17. 续

18. 西瓜🍉

19. 樱桃🍒

20. 草莓🍓

21. 西瓜🍉

22. 樱桃🍒草莓🍓

23. 合影

24. 合影

25. 装盒

26. 小乖

27. 又一张

28. 咔嚓