「清新夏天」蓝莓酸奶慕斯
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改自熊谷裕子的「草莓慕斯」。
我把原方的草莓换成了蓝莓,把海绵蛋糕底换成了曲奇饼底,并且做成了圆球形状,加了果胶淋面。
操作简单,热量相比于需要用到英式蛋奶酱、意式蛋白霜的慕斯要低不少,酸酸,甜甜,口感轻盈,是非常适合炎热夏天的一道小甜品。
我在记录的时候把菜谱编辑成了图片形式,大家可以打开大图。
用料
见下图 | 见下图 |
「清新夏天」蓝莓酸奶慕斯的做法
蓝莓果冻做法
酸奶慕斯做法
蓝莓慕斯做法
慕斯的组装
可可饼底
果胶淋面做法
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