巧克力蘑菇头麦芬蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：1.8W 次
用料
| 玉米油/橄榄油 | 70克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个半（一大一小） |
| 白砂糖 | 50克 （减糖了） |
| 盐 | 1克 |
| 低筋面粉 | 82克 |
| 玉米淀粉 | 22克 |
| 泡打粉 | 7.5克 |
| 可可粉 | 45克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 耐高温巧克力豆 | 适量 |
| 58%巧克力 | 适量 |
巧克力蘑菇头麦芬蛋糕的做法
烤箱提前预热10分钟
1.油跟牛奶混合均匀
2.加鸡蛋、糖、盐搅拌均匀即可
3.所有粉类加一起过筛一遍加进1.2的步骤里搅拌均匀无颗粒，最后加点耐高温巧克力豆伴均匀
4.调好的蛋糕糊装进裱花袋里 口子稍微剪大点，因为有巧克力豆可以让它挤出来
5.模具里放入耐高温蛋糕纸，蛋糕糊挤一半中间放点巧克力 再装满 （要用模具跟装满才有蘑菇头效果）
6.表面撒点耐高温巧克力豆
上下火160度 烤制30分钟![巧克力蘑菇头麦芬蛋糕的做法步骤图 第2张]( "巧克力蘑菇头麦芬蛋糕的做法步骤图 第2张")
装满一点才有蘑菇头效果
这个分量做出来大概6 7个左右
糖也是减少了分量 吃起来不会甜齁～
我这里用的是橄榄油 橄榄油跟玉米油都可以 选择其一
不要用重味道的油就行![巧克力蘑菇头麦芬蛋糕的做法步骤图 第3张]( "巧克力蘑菇头麦芬蛋糕的做法步骤图 第3张")
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