经典甜品 布朗尼
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我是个很注重生活品质的女孩子,空闲之余,除了做一些美丽好吃的饭食还会做一些甜品🍮
用料
黑巧克力 | 50克 |
低筋粉 | 50克 |
细砂糖 | 40克 |
核桃仁 | 30克 |
杏仁 | 20克 |
黄油 | 90克 |
鸡蛋 | 一个 |
腰果 | 10克 |
经典甜品 布朗尼的做法
选好总共60克的果仁,并且压碎
把巧克力和黄油分别在两个碗里融化
在黄油的碗里加入全部白砂糖,用打蛋器以画圈的形式打散,让白砂糖融化和黄油融为一体
再把鸡蛋加入黄油的碗里,还是以画圈的方式让它们完全融合
然后,把融化的巧克力倒入黄油盆中,依旧用打蛋器使它们完全融合,并用烘培专用橡胶铲翻盆地,以防没有融合匀
然后分三次,把低筋粉倒入,搅拌好的巧克力黄油盆中,分三次,是防止低筋粉不均匀,烤出来口感不好,所以分三次加入,用打蛋器搅拌直至均匀
最后加入果仁,搅拌,倒入模具就好了(模具里面的四周和底部一定要放入剪好的烘培纸)在表面再洒一层果仁
烤箱温度180度,烤20分钟
拿出来后,从模具取出,底部可以不取,然后放在室温下知道冷却下来,再放入冰箱冷藏30分钟拿出来,切片就可以食用了
小贴士
很多烤箱温度不准确,一定要去买好烤箱专用温度计🌡️,还有不要随便改变烘烤温度和时间。
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