抹茶蜜豆乳酪蛋糕

不用水浴的乳酪蛋糕。抹茶配蜜豆，浓郁顺滑的乳酪，玫瑰豆沙馅的内心，口感和味道  想想吧...   别致的小方蛋糕造型 本來想拉个花 看到出炉的小可爱 决定免了。

用料  

抹茶蜜豆乳酪蛋糕的做法  

1. 马斯卡彭奶酪+奶油奶酪，用刮刀抹顺滑。不用打发。

2. 加牛奶。

3. 混和均匀。

4. 软化黄油+糖粉+砂糖+盐，用打蛋器打发至黄油发白，体积变大，蓬松。再分次加入蛋液搅打，每次都要搅打均匀再加下一次，注意不要加的过快，防止油蛋分离。

5. 加入步骤3的奶酪糊。

6. 翻拌均匀。

7. 筛入抹茶粉，拌均匀。抹茶粉先加进去，不和面粉一起加，为了防止翻拌过渡，面糊起筋。

8. 低筋面粉+大杏仁粉+小苏打的混合物混匀，筛入。

9. 翻拌均匀（注意不要过度翻拌，防止起筋）

10. 将面糊装入裱花袋。

11. 先将面糊挤到模具一半的高度。

12. 中间放红豆沙馅。

13. 将剩余的面糊挤出，覆盖在上面。

14. 表面撒适量红蜜豆。预热好的烤箱150℃ 30-35分钟分钟左右。烤好出炉脱模。

小贴士

1.夏季室温高，黄油稍软化即可，防止操作过程黄油化掉。
2.小苏打不要加多了，加多了会苦。
2.抹茶温度高易变色。烘烤过程中注意观察 如果表面要上色，上面加盖锡纸。